Kasviöljyjä käytetään laajalti teollisuudessa, kuten maali-, painatus-, päivittäiskemikaalit, muovit, kumi, lääkkeet jne. Kiinalla on pitkä historia teollisten öljykasvien käytöstä. Esimerkiksi tung-öljyä, kiinalaista taliöljyä, perillaöljyä, risiiniöljyä jne. käytetään maali- tai pinnoituskasviöljyinä.
Öljyjen tärkeimmät kemialliset komponentit ovat rasvahapot, ja eri rasvahapoilla on erilaiset taloudelliset käyttötarkoitukset. Esimerkiksi tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävä linolihappo on ihanteellisin ruokaöljy. Pesuaineiden raaka-aineena voidaan käyttää runsaasti lauriinihappoa sisältäviä öljyjä ja saippuoiden valmistukseen steariinihappoa sisältävät öljyt.
On arvioitu, että noin 7 % korkeammista kasveista (pääasiassa siemenistä) Kiinassa sisältää yli 10 % öljyä. Kiinan 974 korkeammasta kasvista on eristetty 37 rasvahappoa, joista osalla on erityisiä teollisia käyttötarkoituksia. Esimerkiksi tung-öljyn siemenet, joita esiintyy trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla, sisältävät 39,8–61 prosenttia öljyä. Sen pääkomponentit ovat öljyhappo ja palmitiinihappo, jotka voivat korvata dieselin. Myristicaceae-suvun Phoebe- ja Sophora-suvun siemenöljy on ihanteellinen raaka-aine saippuan valmistukseen ja sitä voidaan käyttää viskositeettia lisäävänä ja jähmettymispistettä alentavana lisäaineena mekaanisissa voiteluaineissa. Jojobapuun kemiallinen koostumus on pääosin pitkäketjuisia rasvahappoja, joilla on lähes 20 käyttökohdetta mekaanisessa voitelussa, kosmetiikassa, lääketieteessä ja elintarvikkeissa, ja niitä voidaan käyttää myös uhanalaisen kaskelottiöljyn korvikkeena.